А мы вернулись
В воскресенье(по приезду)загрузились в гостиницу "Интер-Сухум". Много где были. Удивительное дело... Абхазия напомнила своим укладом Советский союз. Всего сразу не расскажешь, но убойные моменты начинаются практически сразу. Например на посту со стороны Абхазии спросят паспорт, вы махнете обложкой, вам кивнут: "Езжайте", даже не удостоверившись, что документ ваш, а карту связи А-мобайл вам продадут всего за 200 рублей не спросив паспорта. Приколов полным-полно, главное в чем убедилась, солянку, лучше меня, там не готовят... напихивают, конечно, аджики и перца, но моя солянка лучче.

А еще меня просто убил момент Советского постапокалипсиса, но об этом завтра))) С Рождеством вас, ребята

Спасибо)) Планировали задержаться дольше, но и погода не расположила, и быстро дела переделали, дольше оставаться не потребовалось, да и не интересно там дольше быть. На мосту Царицы Тамары, что над рекой Баслат, я постояла))) Индивидуальных фоток нет, только коллективные. Есть много прикольных фото, но в сеть выкладывать нельзя, в них всякие нарушения... не важно впрочем.

В рецепте солянки нет никакой загадки. Беру два вида мяса: свинину и курицу (курицу не магазинную, домашнюю - на рынке покупаю). Мясо можно крупно порезать, как на шулюм, можно мелкими кусочками(сырое варю, уже разделанное на кусочки), довожу почти до готовности (снимаю пену), солю. Обжариваю на сливочном масле (обязательно на сливочном!) лук(репчатый) и половинку моркови, как позолотеют, добавляю томатную пасту. Почти в готовый мясной бульон бросаю немного цветной капусты(кубики соцветий), в готовый бульон добавляю кусочки копченого мяса (идеально подходит набор для пиццы), добавляю специю «Для солянки», немного острого красного перца, чуточку хмели-сунели, огурцы порезанные кубиками, и маслины. Затем высыпаю поджарку, довожу до кипения и отключаю. Добавляю рубленый укроп и кинзу. В тарелки можно добавить ломтики лимона. Некоторые лимон в саму солянку(в кастрюлю) добавляют. Лимон я раскладываю в тарелки. Зелень тоже можно не в кастрюлю, а непосредственно в тарелки. Можно добавить сметану или майонез.

Еще могу посоветовать рыбный суп из Тилапии, тоже вкусный и главное быстро готовится.
Беру филе Тилапии, обмываю, кладу в кастрюлю из расчета 2 рыбки это мужская порция, 1 рыбка – для мну и по 1 для подруг(когда гости собираются). На порцию рыбы идет чуть меньше тарелки холодной воды. Как вскипит – снимаю пену. Добавляю соль и специи (хмели-сунели, молотый перец, лавровый лист.) В процессе приготовления рыбы, на сливочном масле обжариваю кубики репчатого лука, отвариваю яйца вкрутую, чищу их от скорлупы, режу пополам, шинкую зелень: укроп и кинзу. Тилапию варю до готовности. В готовый бульон можно дополнительно добавить кубик сливочного масла(я добавляю). Выкладываю в тарелки готовое филе рыбы, заливаю бульоном, добавляю половинки яиц и засыпаю свежей зеленью.

Рецепты можешь перенести в кулинарию. Я подберу фотки блюд, после выложу.

Отредактировано КиКи (2015-01-08 19:37:25)

Лени, Гелион! Ау...
Я там исправленный вариант кинула. Никто не почитает?
Дописываю второй рассказ. Это, конечно, громко сказано... но дописываю, ага.
КиКа вернулась!!! А я и не видела... Совсем плоха...

Отредактировано Рыжая (2015-01-11 14:30:22)

Я здесь после 15-го. Дописываю - аж пар идёт.
А 23-го на Астре следующая минька...
Под новый год там где-то был конкурс - рассказ с продолжением, писаный разными авторами.
А я вот на Стеллариус опять сходила... И опять никто не понЯл. http://www.proza.ru/2015/01/08/2231

Не наю... Затягивает, однако. 

Вот и закончились выходные.    Я опять на работе.
А вот не буду работать. Буду книжку писать. 

А вот не получилось у меня писать и заставили работать. И не просто, а пахать! Задолбался уже. Пойду домой.